南宁青秀区卤菜是南宁餐饮创业培训学校的重点专业，南宁餐饮创业培训学校师资力量雄厚，学校欢迎你的加入。

七、1· 鸭头解冻2· 葱姜蒜切好3· 准备用到的调料4· 火锅料5· 豆瓣酱6· 鸭头水焯一下7· 用油煸，时间赶，没拍照片把调料用油炒香，把鸭头放锅炒一会儿，放酱油，糖，继续超上色8· 加水，莫过鸭头，加鸡精，白酒两瓶盖最好小火煮半小时以上，大火收汁儿9· 装盘

1.红辣椒，根据你的需要将红辣椒（尖椒或朝天椒），当然，熟透的朝天椒是黄色的。

3、鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一
盐水鸭利润分析
开一家盐水鸭店,利润是比较高的.我们就拿最常见的包子为例吧.一个包子平均价格在1.5元,一天如果能够卖出去600个包子,那么一天的营业额就能够达到900元.而一个包子的利润一般有1元钱,也就是说你能够有600元的收入每天.一个月的收入大概就是18000元,在出去店铺租金以及水电费等,一般来说,还能够剩下一万元左右的利润.包子在盐水鸭行业的利润并不算高,但是我们也能赚到1万以上的月利润,更何况是利润较高的其他盐水鸭项目.因此盐水鸭利润还是比较高的.

怎样卤制海鲜

谁教我学做熟食肉类，饼类特殊美味

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盐水鸭培训价格
食尚香是正规专业的盐水鸭培训机构,在盐水鸭培训收费这一块是非常合理以及透明的,盐水鸭培训价格不高,而且盐水鸭培训不会出现乱收费的情况.如果你想要直接获取盐水鸭培训的价格,可以联系我们的在线客服人员,客服人员会将详细的盐水鸭培训价格表发给您,以供您参考.

卤菜在小吃学校可以学的，主来自要是学配方，学费一般是1千左右的

卤菜培训哪家好

一、 卤水的做法详细介绍

口水鸡起源故事
口水鸡属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，具有麻辣、鲜香、嫩爽的特点，是四川及重庆地区传统特色菜肴。据说之所以叫口水鸡是因为有很多花椒，吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水，后来因郭沫若的赞赏而出名。

二、你可以把甜面酱、黄豆酱化水，再和老抽混合，用油熬制后卤肉。一定是小火慢慢的焖煮，这样的卤肉就有酱香味了（适当放点卤料：八角、小茴香、干红辣椒、冰糖、香叶）。

四、经营一家火锅店选址首先要选人流比较密集的大商场附近，我们这里大商场的四楼五楼还负责出租，等于是进驻信誉比较好的商场内部，有固定的顾客群。不用担心，生意不好会赔本。

4、肉凉了以后切成薄片状，把调好的酱每两片中间抹好。

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